技術創(chuàng)新給肉制品代加工帶來發(fā)展動力
生物技術的應用
生物技術在肉制品代加工中的應用有望提高產品質量、生產效率并降低生產成本。例如，利用生物技術可以改善畜禽的生長性能，提高肉質品質；在加工過程中，生物酶技術可以用于嫩化肉質、改善風味等，從而生產出更符合消費者需求的產品。
智能制造技術的助力
智能制造技術可以使肉制品代加工實現(xiàn)自動化、智能化生產。例如，通過機器人操作、自動化控制系統(tǒng)，可以提高生產的精準度和效率，減少人工操作帶來的誤差，同時還能實時監(jiān)測生產過程中的各項參數(shù)，及時發(fā)現(xiàn)和解決問題，保證產品質量的穩(wěn)定性。
